Вниманию жителей города!

1 июля 2015 года в городе Пыть-Яхе состоится бесплатный семинар – тренинг для руководителей и работников предприятий общественного питания!

 Тема обучающего семинара: «Повышение качества сервиса на предприятиях общественного питания»

Целевая аудитория: руководители предприятий общественного питания, менеджеры торгового зала, администраторы точек общественного питания.

Организатор: администрация города Пыть-Яха.

Программа семинара-тренинга включает следующие вопросы:

1.      Составляющие идеального сервиса. Оценка качества обслуживания на предприятиях общественного питания.

-        Качество сервиса как главная составляющая имиджа.

-        Как клиент оценивает уровень сервиса.

-        Атмосфера, интерьер, их влияние на эффективность работы.

-        Особенности обслуживания на предприятиях общественного питания различных типов.

2.      Организация обслуживания посетителей: общие правила этикета и сервиса. Стандарты обслуживания – разработка, внедрение и поддержание.

-        Необходимость стандартов обслуживания клиентов.

-        Требования к качеству и безопасности используемых продуктов питания. Входной контроль поступающего сырья, необходимые сопроводительные документы.

-        Общие  требования к  методам  и формам  обслуживания   на   предприятиях   общественного   питания. Определение и внедрение стандартных процедур.

-        Оценка качества сервиса по методу «Таинственного гостя».

-        Программа лояльности для гостей.

3.      Психология эффективного обслуживания клиентов на предприятии общественного питания.

-        Целевая аудитория и концепция, формат предприятия общественного питания.

-        Психология потребителя. Типы потребителей и методы работы с ними.

-        Принципы клиенто-ориентированного сервиса.

-        Коммуникативные умения в сервисе.

4.      Качественный сервис и эффективные продажи на предприятиях общественного питания.

-        Особенности продаж услуг общественного питания.

-        Алгоритм работы с посетителем. Приёмы установления контакта и доверия. Выявление потребностей посетителей. Навыки активного слушания.

-        Меню как инструмент продаж.

-        Приёмы презентации и эффектной подачи блюд и напитков, составляющих меню.

-        Работа с конфликтными клиентами. Обработка жалоб и возражений клиентов.

-        Работа с клиентской базой предприятия как элемент качественного сервиса и продвижения предприятия в конкурентной среде.

Участие  в семинаре бесплатное!

Записаться на семинар, а также получить дополнительную информацию можно по тел. 8(3463) 46-55-82, e-mail: или по адресу: мкр.1, д.18А, кабинет 306.

_______________________________________________

Отдел  по предпринимательству, ценовой политике и защите прав потребителей

управления по экономике администрации г.Пыть-Яха,

телефон/факс: 8 (3463) 46-55-82, e-mail: